刻悠(こきゅう)　カネナカ　生酛純米大吟醸　古酒　2010

蔵内で11年間熟成させた生酛純米大吟醸です。古酒らしい琥珀色で、熟成による香りが特徴です。滑らかな舌触りで、丸みのあるビターな味わいとなっております。

名前の由来は、長い時間の中で日本酒は生きて(呼吸して)いるということです。長期熟成による味わいの変化を表現したいという思いで、ラベルは時計をモチーフにしました。

2021インターナショナルワインチャレンジ(IWC)古酒の部にて地域トロフィーを受賞しました。